삼천리 Together Vol. 83  2019.02월호

Life Story

특별한 2019년을 만드는
글로벌 새해 음식

추운 날씨 속에서도 설 명절이 훈훈했던 건 오랜만에 가족들을 만났기 때문일
테지만 헛헛한 속을 따스하게 채워준 명절음식도 한몫 했을 것이다.
사실 한국뿐 아니라 가까운 이웃나라 중국과 일본에서도 음력 정월 초하룻날이나
양력 1월 1일에는 따로 챙겨먹는 음식이 있다. 이에 이번 2월호에서는
‘새해의 복’을 기원하며 먹는 특별한 음식을 소개한다.

글. PR팀, 사내기자 삼천리ENG SL&C본부 전략마케팅팀 조은별 대리

모양은 달라도 뿌리는 같다 ‘자오쯔와 만두’

중국의 새해 음식은 지역마다 특색을 담고 있어 종류가 다양하지만 그중 대표적 음식으로 물만두인 ‘자오쯔’를 꼽을 수 있다. 자오쯔는 자시(밤 11시~새벽 1시)와 발음이 비슷해 ‘해가 바뀌고 새해가 되다’라는 의미를 담고 있으며 잠을 자지 않고 자정이 넘어 새해가 됐을 때 먹는다는 전통도 가지고 있다. 일반적으로 밀가루로 만든 피에 돼지고기, 채소 등의 소를 넣어 빚는데 일부 지역에서는 만두 속에 동전을 넣어 부를 염원하기도 한다.

글로벌 설 음식

한국 설 명절의 대표음식 ‘떡국’

한국의 설 명절 대표음식은 단연 떡국이다. 소의 사골, 양지머리, 사태를 고아 떡을 넣은 국으로 지역에 따라 만두를 넣거나 빼기도 한다. 동그란 떡 모양은 동전을 표현해 물질적인 풍요를 기원하는 의미를 담고 있다.

정육점의 떡만둣국

정육점의 떡만둣국은 설 명절 즈음 가장 인기 있는 메뉴 중 하나로 온 가족이 함께 즐기기 좋아 일찍 품절되곤 한다. 특히 정육점에서는 매일 만두를 직접 빚어 한정수량으로 제공하고 있으니 사전 예약을 추천한다.

*구매 가능 매장 : 정육점 서래마을점

글로벌 설 음식

장수를 기원하며 먹는 후루룩 ‘국수’

잔치에 국수가 빠지지 않는 이유는 ‘국수가락처럼 오랫동안 장수하길 바란다’는 염원 때문이다. 국수를 먹으며 장수를 기원하는 새해 풍습이 남아있는 나라들도 있는데 중국 남부에서는 설 떡이나 국수를, 일본에서는 메밀국수를 먹는다. 떡국을 챙겨먹는 남한과 달리 북한에서도 설에 좋은 일이 오랫동안 지속되라는 의미에서 긴 국수가락을 먹으며 오히려 떡국은 장례식 등에서 먹을 수 있는 음식이다. 나쁜 일들이 떡처럼 끊어지라는 의미를 담고 있는 것이다.

그런 의미에서 올해는 색다르게 Chai797의 사천 해물탕면, 중화풍 송이우동으로 가족들의 장수와 건강을 기원해보는 건 어떨까? 한식애호가라면 정육점 불고기의 국수전골도 외식메뉴로 놓치기 아쉬운 별미다.

글로벌 설 음식

Chai797의 중화풍 송이우동

송이의 진한 버섯향이 코 끝에 내려앉고 냄새와 함께 우동면을 삼키면 부드러운 식감과 버섯향이 한 데 어우러져 깊은 풍미를 전하는 중화풍 송이우동. 특히 속이 불편할 때 부담 없이 즐길 수 있어 더욱 좋다.

*구매 가능 매장 : Chai797 전 매장

글로벌 설 음식

Chai797의 사천 해물탕면

중국 사천 지역의 매콤함이 특징인 사천 해물탕면은 사천고추를 넣고 볶아 고소하면서도 매콤한 맛이 잘 어우러진다. 해산물에서 우러나오는 시원한 맛까지 함께 곁들여 즐길 수 있기에 짬뽕의 거친 매운맛이 다소 부담스럽다면 부드러운 매운맛을 품고 있는 사천 해물탕면은 어떨까?

*구매 가능 매장 : Chai797 전 매장

정육점 불고기의 국수전골

진한 멸치 육수에 푸짐한 채소, 최상급 1++ 한우에 생소면을 더하니 한 끼로 이보다 더 든든할 수 없다. 은은하게 끓여낸 국물을 삼키면 목 끝까지 시원함마저 밀려온다.

*구매 가능 매장 : 정육점 불고기 현대중동점, 현대신촌점 (2인분 이상 주문 가능)

글로벌 설 음식

Chai797 찾아가기

홈페이지:
www.Chai797.co.kr
* 주소를 누르면 Chai797 홈페이지로 이동합니다.
SNS:
@Chai797_
* 아이디를 누르면 Chai797 인스타그램으로 이동합니다.

정육점 불고기 찾아가기

홈페이지:
www.justbutchers.co.kr
* 주소를 누르면 정육점 홈페이지로 이동합니다.
SNS:
@just_butchers
* 아이디를 누르면 정육점 인스타그램으로 이동합니다.

댓글 11

  • 이혜령님

    설음식이 신기하네요~ 특히 북한에서도 설을 쇠면서 우리랑은 다르게 국수를 먹는다는게 신기했어요~ 다 맛있어보여요ㅠㅠ! 언젠가 다 먹어보고 싶은 메뉴들 ㅠㅠ
    겨울이라 뜨끈한 국물이 생각나네요~

  • 김경순님

    Chai797의 중화풍 송이우동 먹어보고싶어요~~
    다른음식들도 다 궁금합니다~~~
    언젠간 꼭 먹고야 말겠습니다~~~그때까지 Chai797 있어야 해요 ㅎㅎ

  • 권한나님

    중국, 일본, 북한에서는 국수를 먹는군요~
    우리나라는 떡국^^
    떡국 평소에 좋아해서 정말 자주 먹는데~
    새해에 먹는 떡국은 또 다른 꿀맛이죠^^

  • 이재임님

    중화풍 송이우동 버섯 덕분에 국물이 시원하고 정말 맛있겠네요

  • 한성민님

    아, 동전 만두! 이게 이거였구나 ㅎㅎ 보면서 기억이 났네요 ㅋ 재미있었어요 : ) 잘 보고 갑니다~

  • 오혜지님

    하나같이 다 맛잇어보여요.....ㅠㅠ배고파지네요

  • 김태현님

    국수 맛있지만, 새해 음식으로도 먹는군요

  • 이유미님

    만두덕후 꼭 찾아가서 먹고싶네요 ㅎㅎ

  • 강해인님

    정육점의 떡만둣국이 맛있어 보여요!

  • 규동이님

    중화풍 송이우동...
    송이가 저리 많이 들어가면 엄청 비싸겠네요
    누가 사줬으면 좋겠다 ㅎㅎ

  • 이정민님

    각국의 새해음식과 함께 Chai797과 정육점의 스페셜 메뉴까지 침고이는 소개 잘봤습니다

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