QChai797 plus 건대스타시티점에 대한 간략한 소개를 부탁드립니다.

QChai797 plus 건대스타시티점에 대한 간략한 소개를 부탁드립니다.

지난해 9월 젊음의 거리라 불리는 건대 더샵스타시티 지하 1층에 Chai797 plus 건대스타시티점이 오픈했습니다. 더샵스타시티엔 백화점, 영화관, 마트 등이 입점해 있고 주변으로 건국대학교와 건국대학교병원, 여러 아파트 등도 자리해 있어 유동인구가 많은 편입니다. 때문에 어린아이부터 어르신까지 다양한 연령대의 고객들이 매장을 찾고 있죠. Chai797의 18번째 지점인 우리 매장은 쇼핑몰 속 세련된 공간에서 건강한 중식요리를 선보이고 있는데요. 특유의 모던한 인테리어를 좋아해주는 고객들이 많답니다. 통유리창과 그레이톤의 벽, 대리석 테이블이 고급스러운 분위기를 자아내 가족 모임은 물론 비즈니스 모임 예약도 늘고 있습니다.

Q건대스타시티점의 3가지 원칙이 ‘맛과 청결 그리고 친절한 서비스’라고 들었습니다.
그중 고객 접점의 서비스는 특히나 중요할 텐데요. 고객들을 어떻게 응대하시나요?

Q건대스타시티점의 3가지 원칙이 ‘맛과 청결 그리고 친절한 서비스’라고 들었습니다. 그중 고객 접점의 서비스는 특히나 중요할 텐데요. 고객들을 어떻게 응대하시나요?

우리가 말하는 친절한 서비스란 ‘내 가족이 방문한다는 마음으로 진심 어린 서비스를 제공하는 것’이라 할 수 있습니다. 예를 들어 유아를 동반한 가족고객을 위해 유아의자와 식기세트를 제공하고 혹여 불편한 점은 없는지 살피는 건 물론 어린아이 두 명을 동반한 경우엔 먼저 의사를 물어봐 하나의 음식을 둘로 나눠 세팅하는 등 세심한 서비스를 제공하고 있습니다. 가족고객들은 아이들 때문에 주변의 눈치를 보는 경우가 많은데 백화점과 마트 고객이 많은 특성상 저희 매장엔 유아를 동반한 가족고객의 비중이 70%에 달합니다. 그래서 Chai797 plus 건대스타시티점은 노키즈존이 아니라 가족고객들도 마음 편안하게 식사할 수 있는 ‘웰컴키즈존’으로 운영하고 있습니다. 물론 프라이빗한 룸도 갖추고 있어 조용한 식사를 원하는 고객들도 충분히 만족하실 수 있고요.

Q친절한 서비스에 반한 단골고객도 많을 것 같습니다.

Q친절한 서비스에 반한 단골고객도 많을 것 같습니다.

오픈한 지 1년이 채 되지 않았지만 벌써부터 꾸준히 찾아주시는 단골고객이 많습니다. 모든 직원들이 최선을 다해 맛과 청결 그리고 서비스의 기본원칙을 지키고 있기 때문이죠. 고객이 주문한 메뉴와 어울리는 메뉴를 선별해 서비스로 드리기도 합니다. 그렇게 새로운 음식을 맛본 고객이 “참 맛있었다”며 다음 방문 때 주문하시는 경우도 있습니다. 그런 여러 단골고객 중 저희에게 여러 번 과일을 선물해주신 고객의 이야기를 꼭 소개하고 싶습니다. 처음 방문하신 후 지갑을 잃어버렸다며 연락해오신 고객인데 걱정하실 걸 생각해 직원이 즉시 지갑을 찾아 고객에게 바로 전달해드린 적이 있습니다. 그후 단골이 되셨고 월 2~3회 방문하시면서 오실 때마다 맛과 세심한 서비스를 칭찬해주곤 하십니다. 덕분에 직원들 모두 보람을 느끼고 있어요.

Q고객의 마음을 사로잡은 직원들의 배려에 놀랐습니다. 이곳엔 어떤 분들이 근무하고 있나요?

Q고객의 마음을 사로잡은 직원들의 배려에 놀랐습니다. 이곳엔 어떤 분들이 근무하고 있나요?

Chai797 plus 건대스타시티점에는 12명의 직원과 8명의 파트타이머가 함께하고 있습니다. 평균연령이 20~30대로 젊은 편이라 열정과 패기가 넘치죠. 이들은 2달에 1번 전체 모임을 하고 1달에 1번은 다과를 곁들인 티타임을 통해 팀워크를 다지고 있어요. 직급 상관 없이 서로 적극적으로 소통하고 배려하는 편이라 분위기는 참 좋습니다. 초반에는 인원구성이 안정화되지 않았으나 서로 호흡을 맞추어가면서 지금은 최정예 멤버로 구성되었습니다. 앞으로도 20명의 직원들이 마음을 모아 즐겁게 함께하리라 믿습니다.

Q최정예 멤버로 구성되었다고 하니 앞날이 더욱 기대됩니다. 2019년의 목표는 무엇인가요?

Q최정예 멤버로 구성되었다고 하니 앞날이 더욱 기대됩니다. 2019년의 목표는 무엇인가요?

2019년엔 주요 고객인 가족고객은 물론 더욱 다양한 고객들이 우리 매장을 찾을 수 있도록 노력할 계획입니다. 특히 비즈니스 모임부터 돌잔치와 상견례, 대관행사 등을 적극적으로 유치하고자 합니다. 이러한 모임에 걸맞게 최대 20명까지 함께 식사할 수 있는 프라이빗한 룸도 이미 마련해놓았으며 빔 프로젝트도 설치돼 있습니다. 또 수시로 다양한 이벤트도 진행하고 있지요. Chai797 plus 건대스타시티점은 앞으로도 고객들이 편안하고 즐거운 분위기 속에서 맛있게 식사하실 수 있도록 지속적으로 노력할 것입니다. 나아가 기본원칙을 철저히 지키는 것은 물론 여기에 직원들 간의 화합을 더해 명실상부 최고의 지점이 되도록 하겠습니다.