삼천리 Together Vol. 75  2018.06월호

Life Story

달콤한 그 맛에 풍덩 빠지다
디저트 딤섬

4월호 스팀 딤섬(Steamed Dimsum)5월호 프라이드 딤섬(Fried Dimsm)에 이어 다양한 식감을
즐길 수 있는 Chai797의 디저트 딤섬(Dessert Dimsum)을 만나보자.

정리. PR팀

딤섬

바삭바삭, 쫀득쫀득한 반죽에 달콤함을 입히다.

종류가 수천 가지에 이르는 딤섬은 애피타이저부터 메인, 디저트에 이르기까지 다양한 식사 순서에 따라 달리 즐길 수 있다. 디터즈 딤섬은 앞서 소개했던 스팀 딤섬, 프라이드 딤섬과는 달리 팥 앙금이나 견과류 등으로 속을 채워 달콤한 맛을 자아낸다. 여기에 찹쌀 반죽을 튀기거나 구워내 바삭바삭하고 쫀득쫀득한 식감을 살려냈다. Chai797에서 판매하는 디저트 딤섬으로 한 끼 식사를 깔끔하게 마무리해보는 건 어떨까?

1. 배 딤섬(Pear Shaped Dimsum)

서양 배를 닮은 모양에 눈길이 한 번! 배 껍질의 느낌까지 담아낸 딤섬 표면에 또 한 번 눈길이 간다. 비주얼적으로만 완벽한 것이 아니라 한 입 베어 물으니 쫀득한 찹쌀 반죽 식감과 지나치게 달지 않은 팥 앙금이 조화롭게 입안에서 어우러진다. Chai797만의 이색적인 배 딤섬을 만나러 가보자!

가격 : 8,000원 / 3pcs

딤섬

2. 지마구(Sweet Red Bean Sticky Rice)

지마구의 ‘지마’는 깨를 뜻하며, ‘구’는 둥글다는 뜻이다. 팥 앙금을 넣은 찹쌀 경단에 고소한 참깨를 입힌 디저트 딤섬으로 중화권에서는 디저트 음식으로 유명하다. 바삭바삭한 식감과 안에 들어있는 앙금 맛이 입맛을 돋운다.

가격 : 6,000원 / 4pcs

딤섬

3. 중국식 호떡(Chinese Pancake)

달달한 흑설탕과 땅콩으로 속을 채워 구워낸 폭신한 중국식 호떡이다. 한국식 호떡과 비슷한 듯 다른 맛이니 한번 도전해 보시길!

가격 : 3,000원 / 2pcs

딤섬

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Chai797 딤섬 판매 매장

서래마을점, 청계천점, 광화문점, 이태원점 : 모든 딤섬 메뉴 판매

잠실롯데캐슬점, 여의도공제회관점, 역삼 GFC점 : 스팀 딤섬 중 소룡포, 마라소룡포, 쇼마이 3종 판매

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