불과 시간이 빚어낸 깊은 풍미, 직화(直火)의 미학

서리재의 핵심은 뭐니뭐니 해도 직화다. 그리고 직화구이의 묘미는 불. 불을 다루는 장인의 마음으로 시간과 정성을 들여 구워 낸 고기와 생선이 입 안 가득 깊은 풍미를 선사한다. 더불어 강진 군동 명인의 전통 장에 서리재만의 숙성비법과 직화 기술을 더해 맛의 완성도를 더욱 높였다. 또 감각적이고 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있도록 설계된 공간도 눈에 띈다. 가족 단위 고객은 물론 인근 직장인과 미식가들 모두 세련된 다이닝공간에서 오감만족을 경험할 수 있을 것이다.



뿐만 아니라 혼자서도 든든하게 즐길 수 있는 1인 정찬부터 온 가족, 친구, 동료들과 함께 나누기 좋은 4인 특선 차림까지 다양하게 준비돼 있어 누구와 방문해도 각자의 취향과 상황에 맞춰 만족스러운 식사를 즐길 수 있다.
* 서리재 ‘특선 4인 차림’은 LA갈비, 직화 모둠 생선구이, 직화 제육과 함께 된장찌개, 계란찜, 냉제육까지 서리재의 베스트메뉴를 한 번에 경험할 수 있다!

취향껏 채우는 한 접시의 행복, 셀프바(Self-Bar)

특별함은 여기서 끝나지 않는다. 방배점은 타 매장과 차별화된 요소로 셀프바를 도입했다. 셀프바에서는 제철 식재료로 구성한 7~8종의 반찬을 무제한으로 이용할 수 있다. 차림메뉴 주문 고객에게는 무료로 제공되며 기타메뉴 이용 고객도 추가금액을 지불하면 이용 가능하다.



메뉴 구성 역시 한층 강화됐다. 서리재의 시그니처메뉴인 직화 간장·고추장 돼지불고기를 비롯해 방배점에만 ‘직화 모둠 생선구이’가 새롭게 추가돼 고객에게 폭 넓은 선택지를 제공한다. 직화 특유의 깊은 풍미를 살린 제육과 생선구이에 갓 지은 솥밥과 제철 반찬을 함께 곁들이면 더욱 풍성한 한 상을 완성할 수 있다.

5월, 부산에 창륙한 차이(Chai) 딤섬앤누들바

지난해 11월 서울 올림픽공원점에 1호점을 오픈한 이후 다양한 고객층을 두루 만족시키고 있는 차이 딤섬앤누들바. SL&C의 중식 브랜드 ‘Chai797’의 정통성을 기반으로 현대적인 감각을 더한 신규 콘셉트 브랜드로 브랜드명인 ‘차이 (差異)’에 담긴 의미처럼 기존 중식의 틀에서 벗어난 차별화된 메뉴와 대중화된 메뉴를 균형있게 구성하고 있다. 그리고 5월 1일, 부산에 2호점을 오픈해 부산 대표 상권인 센텀시티에서 차이 딤섬앤누들바의 다채로운 맛을 경험할 수 있게 됐다.



차이 딤섬앤누들바는 말 그대로 먹음직스러운 딤섬의 향연이 펼쳐진다. 오징어 먹물 반죽에 멘보샤를 접목한 ‘블랙 딤섬 멘보샤’와 얼얼한 매운맛을 담은 ‘마라 하사우’가 있다. 누들 메뉴로는 부드러운 식감이 일품인 ‘동파육 짜장‘과 압도적인 비주얼의 ‘통오징어 짬뽕’ 등 시각적 요소와 맛을 동시에 살린 메뉴가 준비되어 있다.

이외에도 고소함이 특징인 ‘진한 유니짜장’과 크림과 칠리 두 가지 소스로 즐기는 ‘반반 중새우’ 등 기존 차이797에서 많은 고객들의 사랑을 받았던 스테디셀러 메뉴도 충실히 갖춰 가족 단위 고객까지 폭넓게 아우르고 있다.



감각적인 공간에서의 한 끼는 단순한 식사 이상의 의미를 갖는다.
먹음직스러운 비주얼에 한 번 반하고 입안에 넣었을 때의 식감과 풍미에 또 한 번 반할 준비가 되었다면 지금 바로 서리재 방배점과 차이 딤섬앤누들바 센텀시티몰점을 방문해보자.

우리 집 근처 서리재 위치 확인

• 서리재 방배점 : 서울시 서초구 방배로33길 6 농협금융센터 1층 / 02-3478-8186
• 서리재 용산아이파크점 : 서울시 용산구 한강대로 23길 55 용산아이파크몰 서관 7층 / 02-2012-0780
• 서리재 서울역점 : 서울시 한강대로 405 서울역 커넥트 플레이스 스테이션존 3층 / 02-363-0333
• 서리재 신세계시흥아울렛점 : 경기도 시흥시 서해안로 699 시흥프리미엄아울렛 1층 / 031-8072-3183
• 서리재 롯데평촌점 : 경기도 안양시 동안구 시민대로 180 롯데백화점 평촌점 8층 / 031-8086-9852
• 서리재 신세계의정부점 : 경기도 의정부시 평화로 525 신세계백화점 의정부점 9층 / 031-8082-0946

충청
• 서리재 대전신세계 아트앤사이언스점 : 대전 유성구 엑스포로 1 CMB엑스포아트홀 5층 / 042-607-8524

경상
• 서리재 롯데부산본점 : 부산 부산진구 가야대로 772 롯데백화점부산본점 9층 / 051-810-3994
• 서리재 신세계 센텀시티점 : 부산 해운대구 센텀4로 15 센텀시티몰 4층 / 051-745-1936
• 서리재 롯데창원점 : 경남 창원시 성산구 중앙대로 124 롯데백화점창원점 6층 / 055-279-3625

차이 딤섬앤누들바 위치 확인

• 차이 딤섬앤누들바 올림픽공원점 : 서울 송파구 올림픽로 424 만남의광장 편익동 A-3동 A구역 / 0507-1388-3046
• 차이 딤섬앤누들바 센텀시티몰점 : 부산 해운대구 센텀4로 15 4층