삼천리 Together Vol. 82  2019.01월호

Life Story

2019년 황금돼지의 해에
만나는 돼지요리 삼총사!

60년 만에 찾아온 진짜 황금돼지의 해!
그 기운 그대로 받고 입까지 즐거울 수 있도록 CHAI797에서 돼지요리를 준비했다.
평범한 요리지만 CHAI797이 만들면 다르다! 2019년을 행복하게 만들 돼지요리 3총사를 만나보자.

정리. PR팀

사르르 녹아 혀끝을 간지럽히는 ‘동파육’

1090년 항주의 태수로 부임했던 소동파가 공사현장의 군민들을 위해 처음 만든 동파육은 항주의 더운 날씨로 인해 금방 상하는 돼지고기를 술 항아리에 넣고 마늘, 파 등과 함께 긴 시간 조려낸 음식이었다. 그 역사가 무려 천 년이 다 되어가는데도 여전히 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 중국뿐 아니라 이제는 세계 곳곳에서 사랑 받고 있는 중국의 대표요리 동파육. 그 본연의 맛을 CHAI797에서도 느낄 수 있다.

CHAI797의 동파육은 엄선한 국내산 오겹살을 4시간 이상 푹 쪄내 부드럽게 조리한 후 신선한 청경채와 굴소스를 곁들여낸 찜 요리로 ‘청경채 삼겹살찜’이라는 이름으로 선보이고 있다. 고기 한 점을 입에 넣으니 두툼한 두께감과 달리 몇 번 씹지 않았는데 고기가 입 안에서 사르르 무너져 내리고 속까지 촉촉하게 젖어든 양념맛은 혀끝을 간지럽힌다.

돼지요리 삼총사!

무엇을 선택하든 맛은 최고인 ‘탕수육’

24시간 숙성 탕수육 :
24시간 발효시킨 돼지고기를 바삭하게 튀겨 독특한 식감을 선보이고 있다. 여기에 새콤달콤한 소스를 더함으로써 탕수육 본연의 맛을 즐길 수 있게 했다.

수정(水晶) 탕수육 :
투명한 탕수육소스가 마치 수정과 같다 해서 ‘수정 탕수육’이라 이름 붙여졌다. 소스에 간장이 전혀 들어가지 않는 것이 맑은 소스의 비결이다.

1KG 고봉 탕수육 :
오직 대구 JUMBO매장에서만 특별하게 선보이는 특별한 탕수육으로 어마어마한 양을 자랑한다.

돼지요리 삼총사!

먹는 방법부터 재미있는 ‘무슈포크’

돼지고기와 채소, 계란볶음을 밀전병에 싸먹는 CHAI797의 특선요리. 모든 CHAI797 매장에서 맛볼 수 있는데 함께 제공되는 호이신소스를 밀전병 위에 발라 먹으면 감칠맛이 더욱 살아난다.

돼지요리 삼총사! 돼지요리 삼총사!

CHAI797 찾아가기

홈페이지:
www.chai797.co.kr
* 주소를 누르면 CHAI797 공식 홈페이지로 이동합니다.
SNS:
@chai797_
* 아이디를 누르면 CHAI797 인스타그램으로 이동합니다.

CHAI797 메뉴를 만날 수 있는 곳

* 동파육:
서래마을점, 청계천점, 광화문점, 이태원점
* 24시간 숙성 탕수육:
서래마을점, 청계천점, 광화문점, 이태원점, 잠실롯데캐슬점, 삼성점, 여의도점, 역삼 GFC점
* 수정 탕수육:
현대중동점, AK분당점, AK평택점, 롯데영등포점, 현대킨텍스점, 현대신촌점, 롯데광복점, 롯데부산본점, 건대스타시티점
* 1KG 고봉 탕수육:
JUMBO 롯데대구점
* 무슈포크 :
모든 CHAI797 매장

댓글 8

  • 이혜령님

    돼지고기하면 삼겹살밖에 생각이 안났는데 동파육 맛있어보이네요!! 탕수육도+_+ 미처 생각을 못했는데~ 육즙 팍팍 씹히는 새콤달콤 소스와 함께하는 탕수육+_+ 맛있을것 같아요~ 몸보신차 들러봐야 겠어요 후후후

  • 권한나님

    어머나 너무 맛나보여요!!
    부산매장에 부모님과 함께 방문해야겠어용^^

  • 한은영님

    2019 황금돼지의 해에 먹으면 좋은 돼지요리 군침이 도네요!
    가족들과 함께 먹으면 더욱 맛있을 거 같아요~

  • 김세정님

    와~돼지고기로 할 수 있는 요리가 생각보다 많네요~
    게다가 전부 다 맛있어 보여서 뭐부터 먹어봐야 할지 모를정도네요!
    황금 돼지의 해~맛있는 돼지 요리먹고 힘내서 열심히 보내야 겠어요:)

  • 최인규님

    지금까지 이런 맛은 없었다.
    이것은 그냥 돼지요리인가?  황금돼지요리인가?
    네! CHAI797 황금돼지집입니다^^

    돼지고기 삼총사에...돼지띠인 저까지 더하면..사총사가 되는건가요?!

    2019년 올해에는 몇마리의 돼지와 함께 하시겠어요?

  • 김안나님

    다른 집들도 마찬가지이겠지만
    우리집 밥상에...최소 일주일에 한번 이상은 돼지고기가 올라오는것 같아요
    간혹 새로운 돼지고기 요리를 해보려 할때는
    남편 몰래 휴대폰으로 레시피와 조리법을 컨닝하고 있지만...!
    맛있게 먹어주는 가족들이 있어서 행복합니다.
    다음주에는 '무슈포크'를 만들어 보고 싶어요.

  • 임소향님

    돼지는 참 고마운 동물입니다.
    실제로는 너무 깨끗한 동물이고, 우리에게 남김없이 모든걸 다 주니까요.
    2019년 기해년 올해는 돼지의 복스러운 기운이 우리모두에게 가득해서 행운이 오면
    놓치지 않는 한해가 되었으면 해요^^

  • 황금돼지님

    황금돼지의 해에 어울리는 돼지요리들 감사합니다.
    개인적으로 탕수육을 정말 좋아하는데 만들어먹고 싶네요.
    그리고 무슈포크도 한번 시도해보겠습니다!

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